Sdílení je péče!

Domácí vanilková zmrzlina, která je dokonale krémová, potřebuje jen 3 ingredience a nevyžaduje zmrzlinový stroj! Je to ten nejjednodušší recept na zmrzlinu vůbec!

Pokud mě budete hledat, budu v kuchyni a budu jíst lžíci za lžící domácí vanilkové zmrzliny.

Tuto snadnou zmrzlinu si zamilujete! Je:

• Dokonale krémová
• Sladká
• Vanilková
• Tak osvěžující!

Tradičně se zmrzlina vyrábí tak, že se uvaří pudink ze žloutků, mléka a dalších ingrediencí a poté se pudink vyšlehá na zmrzlinu.

Toto je zkrácená verze zmrzliny, která nevyžaduje vejce ani zmrzlinový stroj. Nevím, kdo s tímto nápadem přišel, ale je naprosto geniální!

A stejnou jednoduchou metodu můžete použít jako základ pro výrobu různých příchutí zmrzliny, například čokoládové nebo mangové.

Složení domácí vanilkové zmrzliny

Na snadnou domácí vanilkovou zmrzlinu potřebujete pouze 3 ingredience. Jsou to:

1. Tučná smetana ke šlehání. Těžká smetana ke šlehání, známá také jako těžká smetana nebo smetana, je mléčný výrobek stejně jako mléko, ale má vyšší obsah tuku. Díky obsahu tuku v těžké smetaně ke šlehání je tato zmrzlina velmi krémová.

2. Slazené kondenzované mléko. Slazené kondenzované mléko dodává zmrzlině sladkost, takže není třeba přidávat žádný další cukr.

3. Vanilkový extrakt. Použijte kvalitní vanilkový extrakt, aby vanilková chuť opravdu vynikla! Pokud chcete mít extra fantazii, pořiďte si vanilkový lusk, vyškrábněte z něj prášek a přidejte ho do zmrzliny. Tím do zmrzliny přidáte černé skvrnky vanilky.

Jak vyrobit domácí vanilkovou zmrzlinu

1. Vanilkovou zmrzlinu připravte z vanilkového extraktu. Studenou hustou smetanu ke šlehání šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé špičky.

2. Ke šlehačce přidejte slazené kondenzované mléko a vanilkový extrakt.

3. Vše vyšlehejte dohromady do hladka.

4. Směs nalijte do chlebíčkové formy nebo jiné nádoby vhodné do mrazničky.

5. Zamrazte na 7 hodin nebo dokud úplně nezmrzne.

6. Naberte a vychutnejte si!

Tipy pro dokonalou vanilkovou zmrzlinu

1. Vložte do mrazničky a nechte zmrznout. Ujistěte se, že používáte hustou smetanu ke šlehání, která je studená, přímo z lednice. Smetana, která není dostatečně studená, nemusí vytvořit tuhé špičky.

2. Jakmile tuhá smetana ke šlehání vytvoří tuhé špičky, přestaňte šlehat. Pokud budete ve šlehání pokračovat, změní se na máslo.

3. Před nalitím do nádoby ke zmrazení zmrzlinovou směs ochutnejte. Pokud je vanilková příchuť málo výrazná, přidejte více vanilky. Také pokud je příliš sladká, přidejte špetku soli, abyste sladkost vyrovnali (některé značky slazeného kondenzovaného mléka mohou mít za následek příliš sladkou zmrzlinu).

4. Zmrzlinu zmrazte ve formě. Bochníková forma poskytuje velkou plochu pro nabírání zmrzliny. Existují také speciální nádoby na zmrzlinu, které si můžete pořídit jen na mražení zmrzliny, ale to už záleží jen na vás.

Podívejte se, jak snadno vyrobit vanilkovou zmrzlinu

Na videu níže se podívejte, jak vyrábím vanilkovou zmrzlinu. Také se přihlaste k odběru mého kanálu YouTube, aby vám neuniklo žádné z mých videí!