Když se začne ochlazovat, není nic příjemnějšího než známé chutě nápojů a pochoutek s dýňovým kořením. Tento vrstvený dýňový dort s tvarohovým krémem je ideální k šálku kávy a skvělý jako dezert!

Jak připravit dýňový dort s tvarohovým krémem

Nenechte se zmást vrstvením, tento recept je jednodušší, než vypadá. K jeho přípravě si budete muset pořídit tři mísy a každou vrstvu udělat zvlášť.

Připravte si troubu předehřátím na 350 stupňů a nastříkejte bábovku nepřilnavým sprejem na vaření a můžeme začít!

Složky na vrstvu bábovky budete potřebovat:

• Konzervovaná dýně
• Rýže
• Zeleninový olej
• Hnědý cukr
• Granulovaný cukr
• Vanilka
• Mouka
• Dýňové koření
• Prášek do pečiva

Začněte tím, že elektrickým mixérem na střední rychlost spojíte dýni, vejce, cukry a vanilku do hladka. Snižte rychlost mixéru, přidejte suché přísady a mixujte jen do spojení.

Pro-tip – Dávejte pozor, abyste těsto nepromíchali příliš. Přílišné míchání může způsobit nadměrný rozvoj lepku, což bude mít za následek tuhý a žvýkavý koláč.

Dýňová tvarohová náplň

Složení na tvarohovou náplň budete potřebovat:

• Tvaroh
• Cukr
• Vejce

Použijte elektrický mixér na středně nízké otáčky a mixujte do hladka.

Získání těchto krásných vrstev může vypadat složitě, ale je to velmi snadné! Jednoduše nalijte polovinu dortového těsta do připravené formy. Pak opatrně lžící naneste vrstvu tvarohového krému a na ni navršte zbývající těsto.

Péct dokonalý dýňový dort s krémovým sýrem

Péct asi hodinu nebo dokud není upečený. Tento koláč je hutný, takže se nedivte, když bude trvat déle. Pokud vám koláč začne příliš rychle hnědnout, můžete ho ke konci doby pečení přikrýt fólií.

Vyjměte z trouby, nechte 10 minut vychladnout na mřížce a poté vyklopte na servírovací talíř. Nechte zcela vychladnout.

K přípravě polevy budete potřebovat:

• Práškový cukr
• Mléko
• Smetanový sýr

Složky smíchejte dohladka. Konzistenci můžete upravit přidáním většího nebo menšího množství mléka. Nalijte kolem vychladlého dortu, do středu kruhu a nechte polevu stékat po stranách.

Velikost formy &Tipy pro skladování

Tento recept na dýňový dort s krémovým sýrem používá standardní 10′ bundtovou formu. Pokud 10“ formu nemáte, nezoufejte! Tento recept můžete stále připravit v 9 nebo 11palcové formě a dopadne naprosto dobře.

Protože tento dort obsahuje smetanový sýr, měli byste případné zbytky dát do lednice. Já miluji kousek tohoto dortu studený s horkou kávou, ale pokud ho chcete mít pokojové teploty, stačí ho vytáhnout asi 30 minut předtím, než si ho plánujete vychutnat.

Případně ho můžete zmrazit a rozmrazit podle potřeby.

Kontrola propečení

Kontrolu propečení poznáte podle toho, že je dort s dýňovým krémovým sýrem hotový, když je na povrchu propečený a nůž zapíchnutý do dortu vyjde z větší části čistý.

Smetanovo-tvarohová vrstva se bude na noži trochu roztírat, ale oranžové dýňové těsto by se po vyjmutí nože nemělo roztírat. Můžete také použít párátko nebo skutečnou dortovou zkoušečku.

Čerstvá vs. konzervovaná dýně

U tohoto receptu je možné udělat zkratku a použít dýni koupenou v konzervě. Jen se ujistěte, že jste zvolili obyčejnou 100% očištěnou dýni a ne dýňovou náplň.

Pokud si chcete vyrobit vlastní pyré, podívejte se na našeho kompletního průvodce výrobou vlastního pyré z čerstvé dýně.

Bezlepková dýně &Další varianty

Pokoušela jsem se připravit tento recept na dýňový koláč s náhradou bezlepkové mouky v poměru 1/1, a i když byla struktura trochu drobivější, chutnal dobře. Takže pokud máte potravinové alergie, můžete tento moučník i tak připravit

Pokud vám vadí koření na dýňový koláč nebo je nějaké konkrétní koření, které byste raději vynechali, můžete koření upravit podle potřeby. Jednoduše řečeno, do vrstvy dortu budete chtít přidat koření v hodnotě 1-2 polévkových lžic, které si můžete upravit podle vlastní chuti.

Tento recept chutná skvěle i při použití pouze skořice, ale koření na dýňový koláč mu dodá tu správnou klasickou podzimní chuť.

Další recepty s dýní:

• Dýňové tvarohové brownies
• Dýňový chléb bez lepku
• Dýňový chléb s čokoládovými lupínky
• Snadný dýňový chléb Pie

Dýňové chmýří

Dýňové chmýří je jednoduchý nepečený podzimní dezert k namáčení grahamových sušenek, jablka, sušenky nebo dokonce lžíci a vychutnávat si ho po celou sezónu!

Dýňové vafle

Domácí vafle nejsou o moc lepší než tyto dýňové vafle! Jsou plné podzimní chuti a skvěle se hodí k snídani nebo pozdní snídani! Domácí vafle nejsou o moc lepší než tyto dýňové vafle! Plné podzimní chuti a ideální na snídani nebo pozdní snídani!

Nepečené dýňové koláče

Dýňové koláče jsou snadný, nepečený a předem připravený dezert, který si všichni zamilují a nebudete věřit, co používáme za „krustu“!

ZAPOJTE SE DO SPÁNKOVÝCH EXPERIMENTŮ!
Ujistěte se, že mě sledujete na sociálních sítích, aby vám žádný příspěvek neunikl!
Facebook | Twitter | Youtube
Pinterest | Instagram
Získejte ZDARMA náš 8denní e-kurz Jak být lepší domácí kuchařkou. Přihlaste se ZDE!

Vytisknout recept

4.8 z 5 hlasů

Dýňový dort s tvarohovým krémem

Dýňový dort s tvarohovým krémem je dokonalá podzimní pochoutka s vrstvami dýňového koření, tvarohovou náplní a snadnou vanilkovou polevou!

Kalorií: 8

Dortový dort z dýňové hmoty 879 kcal

Author: 879kcal

Author: 879kcal

Jessica Formicola

Složení

Dýňový dort Vrstva: 1:

• 15 uncí dýňového pyré , konzervované nebo čerstvé*
• 1 hrnek hnědého cukru
• 1 hrnek cukru
• 4 vejce
• 1 hrnek rostlinného oleje
• 1 lžička vanilky
• 2 lžíce koření na dýňový koláč
• 3 šálky mouky
• 1 ½ lžičky prášku do pečiva

Smetanová vrstva:

• 8 uncí smetanového sýra , změklého
• 1 vejce
• ¼ šálku cukru

Polévka:

• 1 hrnek moučkového cukru
• 2 unce smetanového sýra , změklého
• 3 lžíce mléka , více nebo méně podle potřeby

Návod

• Předehřejte troubu na 350 stupňů a připravte si buchtovou formu se sprejem na vaření. Odstavte ji stranou.
• Ve velké míse připravte těsto na bábovku smícháním dýně, hnědého cukru, bílého cukru, vajec, rostlinného oleje a vanilky na střední rychlosti elektrickým mixérem, dokud nebude hladké.
  
• Snižte rychlost a přidejte mouku, dýňové koření a prášek do pečiva. Míchejte jen tak dlouho, dokud se nezapojí. Odstavte.
• Přípravu náplně proveďte v samostatné míse smícháním smetanového sýra, vejce a krystalového cukru na střední rychlosti elektrickým mixérem.
  
• Polovinu dortového těsta nalijte do buchty.
  
• Do formy opatrně navrstvěte vrstvu tvarohové náplně a navrch dejte zbývající těsto.
• Pečte v předehřáté troubě 60 minut nebo dokud není upečená. Před glazováním zcela vychladněte.
  
• Přípravu glazury proveďte smícháním práškového cukru, smetanového sýra a mléka, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Nalijte ji na buchtu a před podáváním nechte ztuhnout.
• Pokud jste tento recept vyzkoušeli, vraťte se k nám a dejte nám vědět v komentářích nebo hodnocení, jaké to bylo.

Poznámky

*přibližně 2 šálky čerstvého dýňového pyré

Nutriční hodnoty

Kalorií: 879kcal | Sacharidy: | Bílkoviny: 11g | Tuky: 43g | Nasycené tuky: 30g | Cholesterol: 142mg | Sodík: 169mg | Draslík: 376mg | Vláknina: 3g | Cukr: 76g | Vitamin A: 8906IU | Vitamin C: 3mg | Vápník: 143mg | Železo: 4mg