Raná kariéraEdit
Po absolvování Kolumbijské univerzity začal pracovat se svým nevlastním bratrem v nakladatelství. Brzy poté pracoval pro The Center for Direct Marketing ve Westportu ve státě Connecticut a také začal navštěvovat kurzy vaření. Poté, co získal 100 000 dolarů v podobě andělských investic od přátel a rodiny, založil v roce 1980, když mu bylo 29 let, časopis Cook’s Magazine z malé kanceláře ve Westonu ve státě Connecticut. V roce 1989 časopis prodal společnosti Bonnier Group a věnoval se dalším vydavatelským aktivitám.
America’s Test KitchenEdit
Kimball byl spoluzakladatelem a od roku 1993 editorem a vydavatelem společnosti America’s Test Kitchen, která produkuje televizní a rozhlasové pořady a vydává časopisy, včetně Cook’s Illustrated, který Kimball založil v roce 1993. Vydává také časopis Cook’s Country, který začal vycházet v roce 2004. Příjmy společnosti pocházejí spíše od čtenářů než od inzerentů, což ji odlišuje od konkurence.
Její divize vydávající kuchařky se jmenuje Two Pigs Farm. Vydavatelství Boston Common Press, soukromé partnerství mezi Kimballem, Eliotem Wadsworthem II a Georgem P. Dennym III, vlastnilo vydavatelské aktivity společnosti Kimball. Kimball také uváděl syndikované pořady o vaření veřejnoprávní televize America’s Test Kitchen a Cook’s Country z America’s Test Kitchen.
Dne 16. listopadu 2015 oznámila tisková zpráva společnosti Boston Common Press, mateřské společnosti Cooks Country/Cooks Illustrated/America’s Test Kitchen, odchod Christophera Kimballa. Televizní pořady pro rok 2016 již byly natočeny a Kimball v nich vystupoval jako moderátor, ale jeho přímá účast ve společnosti okamžitě skončila. Zůstal menšinovým akcionářem až do roku 2019, kdy v rámci soudního vyrovnání prodal své akcie zpět společnosti.
Milk Street Christophera KimballaUpravit
31. října 2016 podala společnost Boston Common Press (mateřská společnost časopisů America’s Test Kitchen a Cook’s Illustrated) na Kimballa u Suffolk Superior Court žalobu, v níž tvrdí, že Kimball „doslova a do písmene okradl“ svého bývalého zaměstnavatele. V žalobě společnost Boston Common Press tvrdí, že Kimball vybudoval svůj nový podnik ještě v době, kdy byl na její výplatní listině, a využil zdroje společnosti v podobě receptů a databází, aby pomohl vytvořit z Milk Street Kitchen přímého konkurenta. Žaloba byla urovnána v srpnu 2019.
Další žalobu na něj podala jeho bývalá manželka Adrienne, která tvrdila, že jeho odchod z Cook’s Illustrated znehodnotil společnost a ovlivnil jeho platby jí.
OstatníUpravit
Najděte zdroje: „Je autorem knih The Cook’s Bible, The Yellow Farmhouse Cookbook, Dear Charlie, The Dessert Bible a Fannie’s Last Supper a sloupkařem pro New York Daily News a bostonské Tab Communications.
Další televizní vystoupení zahrnují This Old House a ranní pořady Weekend Today a The Early Show. Pravidelně přispívá do vysílání National Public Radio. Od 8. ledna 2011 Kimball moderuje pořad America’s Test Kitchen Radio na stanici WGBH-FM, který distribuuje společnost PRX.