Těhotenství je časem obrovského růstu a vývoje. Vytváří na tělo jedinečné nároky, které vyžadují pečlivé zvážení příjmu živin.

Výzkumy ukazují, že to, co se děje v děloze během těhotenství, může mít vliv na dítě po celý život. Nyní je to pro nás obrovská zodpovědnost, kterou musíme nést po dobu devíti měsíců, ale je to také skvělá příležitost zajistit, aby rostoucí dítě dostávalo všechny potřebné živiny.

Ale co se stane, když nás, těhotné ženy, přepadnou chutě na čokoládu, sladkosti a chléb? Bohužel tyto potraviny ve skutečnosti ochuzují naše tělo o mnoho potřebných živin, které my i naše dítě potřebujeme. Můžeme se však zaměřit na konzumaci určitých potravin, které nám pomohou odstranit chutě a dodají živiny důležité pro správný vývoj dítěte.

Ačkoli to může znít skličujícím způsobem, ujišťujeme vás, že tato jídla mohou být chutná a pohodlná na přípravu.

Jednou z mých nejoblíbenějších těhotenských chutí jsou brambory. ANO, obyčejné staré skromné brambory.

Proč se možná ptáte? Důvodů mohu uvést mnoho, nicméně přehlcení informacemi v těhotenství není v pohodě, proto se zaměřím pouze na 5 důvodů:

1| Chutné, snadné a pohodlné
Musíme se zaměřit na konzumaci celých potravin, které nám poskytla příroda, a vyhýbat se zpracovaným potravinám. Brambory vařené v páře, pečené, vařené nebo pečené představují chutnou nezpracovanou potravinu, která se snadno a rychle připravuje. Jihoafrická republika navíc patří mezi velmi málo zemí, které mohou svým spotřebitelům dodávat čerstvé brambory ze země po celý rok. Proč si tedy neudělat zásoby brambor?“

2|Vláknina
Téměř každá těhotná žena trpí nějakými zažívacími problémy a zácpou. Přidání vlákniny do stravy pomůže snížit zácpu a může snížit krevní tlak. Těhotná žena by měla denně sníst alespoň 25 g vlákniny. Brambory nabízejí 3 g vlákniny na jednu střední bramboru. Dejte sbohem zácpě a jezte brambory!

3|Kyselina listová
Brambory jsou zdrojem kyseliny listové*, která je v těhotenství obzvláště důležitá, protože snižuje riziko, že se u vašeho dítěte vyvinou problémy s mozkem a páteří. Těhotné ženy potřebují přibližně 400 – 600ug denně. Brambory poskytují 66ug (16 % potřebného příjmu).

4|Chrom
Chrom je základní minerál, který hraje roli v tom, jak inzulín pomáhá tělu regulovat hladinu cukru v krvi. Inzulín je hormon, který tělo používá ke změně cukru, škrobů a dalších potravin na energii potřebnou pro každodenní život. Brambory mají vysoký obsah chromu – pro vás jako těhotnou ženu to znamená, že může pomáhat při regulaci změn hladiny cukru v krvi. Těhotné ženy potřebují přibližně 30ug denně. Jedna středně velká brambora vám zajistí polovinu denní potřeby.

5|Sacharidy
Hlavním zdrojem energie vašeho dítěte v děloze je glukóza, která se nachází v sacharidových potravinách, jako jsou brambory. Během těhotenství dochází k poklesu hladiny cukru v krvi a to může být jedním z důvodů, proč máte chuť na sacharidy. Brambory jsou ve skutečnosti velmi snadnou záležitostí – zejména pokud se cítíte malátná – a navíc jsou syté a chutné.

Bezpečnost při konzumaci brambor v těhotenství: Vyhoďte všechny zelené brambory, i když nejsou celé zelené. Nejezte brambory, které vykazují známky poškození nebo hniloby, a před vařením pečlivě odstraňte případné klíčky.

*Obsah kyseliny listové pro střední bramboru získaný z databáze výživových látek USDA.