Nová forma obrny (polioencefalomalacie), která je důsledkem konzumace vysokého množství síry skotem ve výbězích, těžce postihuje některé chovy skotu v některých oblastech USA. Zjištění, co vede k toxicitě síry v podmínkách výběhu a jak účinně léčit a v ideálním případě předcházet jejímu výskytu, může v mnoha oblastech odstranit nákladnou havárii pro producenty.

Steve Ensley, veterinární toxikolog a diagnostik z Iowa State University, říká, že skot konzumující vodu s více než 1 000 ppm síry je v podmínkách výběhu ohrožen vznikem obrny. Doporučuje pravidelně testovat vodu, aby se zjistil obsah síry.

„Máme některé vody, zejména v západních státech, s obsahem síry až 2 000 až 3 000 ppm. Protože však zásoby pitné vody jsou v těchto situacích obvykle omezené, musíme používat to, co je k dispozici, a dobytek tuto vodu v některých případech konzumuje bez problémů,“ říká Ensley. Zdůrazňuje, že i když samotná voda může představovat problém, mnoho kusů dobytka ji konzumuje bez zdravotních problémů.

Erica Kollerová, DVM z Edgemontu ve státě SD, říká, že dobytek je obvykle schopen se vysokému obsahu síry v pitné vodě přizpůsobit. To, co často způsobuje, že se u nich projevuje toxicita síry, je, když se spolu s vodou zkrmuje bílkovinný doplněk.

„Ethanolové sušené lihovarské zrno (DDG) je obrovský vedlejší produkt, který se používá v koláčích, minerálních vanách a téměř v jakémkoli jiném doplňku, který může někdo použít, hlavně proto, že bývá levnějším a snadno dostupným zdrojem bílkovin. Problémem je, že některé etanolové závody čistí kyselinou sírovou a každá dávka DDGs může obsahovat 0,4 až 1 % síry,“ říká.

Při navrhovaném maximálním obsahu síry v krmivu pro skot 0,3-0 %.4 %, by při správném scénáři mohlo přidání doplňkového krmiva rychle překonat i schopnost dobře přizpůsobené krávy vyhnout se toxicitě.

Přestože DDG dostávají nejvíce bodů za vysoký obsah síry v krmivech pro hospodářská zvířata, některé rostliny mohou také obsahovat kritické množství. Patří mezi ně některé druhy sena, plevele rodu Kochia a ostropestřec kanadský. Správné řízení pastvy a testování zdrojů vody a krmných přísad (včetně sena) může producentům pomoci předejít problému a obejít potenciální problémové oblasti v jejich provozu.

Sledujte příznaky

Prvním příznakem problému je obvykle skot vykazující příznaky obrny. Ensley říká, že prvním klinickým příznakem, který je třeba sledovat, je slepota. Ta je způsobena toxickou hladinou síry ve zvířeti, která způsobuje otok mozku, který poškozuje neurony včetně zrakových nervů. Pokud se neléčí, je běžným důsledkem ataxie, pád zvířat a úhyn do 48 hodin od prvního projevu příznaků.

„Zvíře vykazující příznaky může být léčeno thiaminem, i když příčinou není přímý nedostatek vitaminu B. V případě, že se příznaky projeví, je nutné podat thiamin. Obvykle kombinace steroidů a thiaminu v průběhu 3-4 dnů přivede zvíře k vědomí. Musíte se k nim ale dostat včas, jinak pravděpodobně uhynou,“ vysvětluje Koller.

Dočasné vyřazení všech doplňků stravy, které případně obsahují DDG, a změna zdroje vody, pokud je to možné, přinese okamžitou úlevu a sníží pravděpodobnost výskytu dalších případů. Nejdůraznějším Kollerovým doporučením je však přijmout spíše preventivní opatření, než se připravovat na léčbu postižených zvířat.

Jeremy Martin, poradce pro výživu ze společnosti Great Plains Livestock Consulting Inc. v Hershey, NE, souhlasí. Říká, že nejefektivnějším prostředkem, jak se vyhnout havárii, je informovanost a správný management.

„Pokud jde o kvalitu vody, je třeba pravidelně odebírat vzorky – alespoň dvakrát ročně, v létě a v zimě. Uvědomuji si, že testování vody je náklad, ale při současných cenách dobytka je to v celkovém pohledu zvládnutelné,“ uvádí.“

Pokud se voda vrátí s vysokým obsahem síry a neexistují žádné alternativní zdroje vody, Martin navrhuje, aby producenti zvážili, jak změnit strategii krmení.

„Nejsem si vědom ničeho proveditelného, co by mohlo snížit obsah síry ve stávajících zdrojích vody v prostředí ranče. Je však možné přikrmovat skot, aby se dosáhlo podobných výsledků pomocí krmiv s nízkým obsahem síry. Prvním krokem je zpřesnit informace o zdroji proteinového doplňku, ujistit se, že váš dodavatel zná vaši situaci a ví, jaký je obsah síry v jeho zdrojích krmiv,“ vysvětluje Martin.

Jednoduché úpravy pastvy

Je také reálné předpokládat, že vodní zdroje v rámci jednoho provozu se budou často lišit v obsahu síry. Jednoduché úpravy pastvy tak mohou vyřešit problémy dříve, než začnou.

„Pokud máte letní a zimní pastviny, které využíváte specificky v daném ročním období, a pokud máte pouze určité studny, které čerpají hodně síry, zvážil bych využití těchto studní a pastvin v zimě a ne v období rozmnožování nebo v teplejších obdobích roku. Používejte je v době, kdy dobytek spotřebuje méně celkové vody, což mu pomůže vyhnout se dosažení toxických hodnot spotřeby,“ říká Martin.

Líbí se vám, co čtete? Přihlaste se k odběru týdeníku Cow-Calf Weekly, abyste každý pátek dostali do své e-mailové schránky nejnovější zprávy z oboru!

Koller dodává, že ze stejných důvodů je také lepší umožnit skotu přizpůsobit se novému prostředí s vysokým obsahem síry ve vodě v chladnějších měsících, kdy krávy nekojí.

„Dospělé krávy se mohou přizpůsobit a vyvinout si zvýšenou toleranci,“ vysvětluje. „Mějte však na paměti, že roční krávy jsou méně schopné se přizpůsobit a nejméně schopná jsou odstavená telata, což je částečně důvod, proč s nimi vidíme více problémů.“

Vyvážený minerální doplněk s mědí a molybdenem může také pomoci vázat více síry a zabránit jejímu vstřebávání. Ensley však radí, že pokud se k vázání síry využívá příliš mnoho mědi, může dojít k jejímu nedostatku; producenti by si měli být této skutečnosti vědomi.

„Sečteno a podtrženo, pro některé producenty je to problém, přičemž rozhodujícím faktorem je voda. Největší věcí v boji s touto výzvou je informovanost – vědět, co máte a co musíte udělat, abyste se vyhnuli problému,“ uzavírá Martin.

Heather Hamiltonová je rančerka a spisovatelka na volné noze, která působí v Lance Creek ve státě WY.

Podniká v oblasti zemědělství.