Sdílet

Podle: Scott Burg, DO

Kořeny dietních mýtů o dně sahají hluboko. Kdysi se jí říkalo „nemoc králů“, protože ji lidé spojovali s „bohatou“ stravou bohatých.

Pravda je ovšem mnohem složitější. Dnou trpí až 4 % dospělých Američanů a naše rostoucí míra obezity toto riziko jistě zvyšuje. Nevěřte však všemu, co slyšíte, pokud jde o rady týkající se stravy a dny. Na stravě záleží – ale ne vždy tak, jak si myslíte.

Měl bych se vyhýbat všem „bohatým“ jídlům?

Ne. Pacienti se mě často ptají na dezerty a také na hlavní jídla s bohatými omáčkami. Je to rozšířený mýtus, že tato jídla způsobují dnu. Při umírněné konzumaci nemají dezerty a další bohatá jídla vliv na vzplanutí dny. Klíčovým slovem je však umírněnost. Bohatá jídla nemusí přímo způsobovat vzplanutí, ale mohou způsobovat přibývání na váze. A obezita je hlavním rizikovým faktorem pro záchvaty dny.

Je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy problém?“

Ano, rozhodně. Vysokofruktózový kukuřičný sirup je známým faktorem vzplanutí dny, protože zvyšuje hladinu kyseliny močové v těle. Používá se také v mnohem více balených a zpracovaných potravinách, než si myslíte. Když nakupujete potraviny, vždy kontrolujte etikety s výživovými hodnotami. Pokud je součástí výrobku kukuřičný sirup, nekupujte ho.

Vedou kyselé potraviny k vysoké hladině kyseliny močové?

Ne. Kyselé potraviny, jako jsou rajčata, citrusové a jiné ovoce, fazole a mléčné výrobky, nemusí nutně vést k vyšší hladině kyseliny močové. Lidé se často domnívají, že ano, jen kvůli slovu „kyselý“, ale kyselé potraviny a kyselina močová nejsou jedno a totéž.

Musím přestat jíst maso, když mám dnu?

Ne, ale dodržujte střídmost. Vyhýbejte se orgánovému masu, jako jsou játra, protože mají vyšší obsah purinů, které mohou způsobit vzplanutí. Umírněná konzumace libového masa, jako je kuřecí a krůtí, by neměla mít na váš stav vliv. Mořské plody, jako jsou krevety a humři, však mají vyšší obsah purinů, proto je nezařazujte do svého jídelníčku pravidelně.

Můžu stále jíst mléčné výrobky?

Ano. V určitém okamžiku se rozšířil mylný názor, že lidé s dnou by se měli vyhýbat mléčným výrobkům. Ve skutečnosti vám však některé mléčné výrobky – zejména mléko – mohou pomoci odstranit z těla kyselinu močovou. Jinými slovy, mléčné výrobky lidem s dnou spíše pomáhají, než škodí.

Musím přestat pít alkohol?

Ano, je dobré alkohol vyřadit. Molekuly alkoholu ve vašem těle mají tendenci zvyšovat hladinu kyseliny močové, takže pití vás může posunout za hranu a přivést ke vzplanutí. Pokud jste nově diagnostikován a začínáte užívat léky, zkuste zpočátku alkohol vyřadit. Lékař vám může povolit, abyste ho časem, až se hladina kyseliny močové sníží, do svého jídelníčku opět v malém množství zařadili. Ale i pak je lepší vyhnout se pivu a alkoholu a držet se bezpečnějších možností, jako je červené víno.

Všechny mýty stranou, nejlepší rada pro lidi s dnou je jíst čerstvé, nezpracované potraviny. Vybírejte si komplexní sacharidy (například z ovoce) místo rafinovaných sacharidů z balených nebo zpracovaných potravin. A vždy pijte hodně vody, protože dehydratace je rizikovým faktorem akutního záchvatu.

Sdílet

dieta dna zdravá strava mýty

.