Ah, tequila. Málokterý alkoholický nápoj vzbuzuje stejnou míru zděšení nebo nadšení – v závislosti na situaci – nebo vyvolává stejné vzpomínky (nebo jejich nedostatek) na noci strávené s kamarády jako tento často nepochopený mexický alkohol.

Ale vzhledem k tomu, že je Národní den tequily, řekli jsme si, že vyvrátíme pár fám a podělíme se s vámi o několik pikantních, letních koktejlů, abyste mohli slavit jako vzdělaný, debužírující gentleman, kterým chcete být.

Nejdříve k tomu, že tequilu je ve skutečnosti lepší vychutnávat jako lihovinu, kterou popíjíte, než jako tu, kterou střílíte. A než zvednete ruce nad hlavu, musíme vás upozornit, že to říká odborník na všechno kolem tequily Kevin Vanegas, národní velvyslanec pro tequilu společnosti Brown-Forman. Zatímco některé druhy tequily lze použít jako rychlý panák, „když pijete jemnější tequilu s vysoce kvalitním výrobním procesem, jako je Tequila Herradura, měli byste si ji vychutnat popíjením nebo v řemeslném koktejlu,“ říká Vanegas.

To proto, že tequily vyšší třídy mají komplexnější chuť, která se liší v závislosti na výrobním procesu a stáří. V případě některých stařených výrazů značky Herradura, jako je její Añejo, „čím více času stráví v sudu, tím silnější je přítomnost dřeva, karamelu a vanilkových tónů,“ vysvětluje. Takže kdybyste do sebe hodili jen panáka některé z dobrých (tj. dražších) věcí, mohli byste snadno přehlédnout mnoho různých chuťových tónů.

Další a asi nejdůležitější mýtus, který bychom rádi vyvrátili: limetka a sůl. Navzdory všeobecnému přesvědčení může podle Vanegase limetka a sůl ve skutečnosti zhoršit váš zážitek z tequily. „Přidáním limetky a soli přebijete některé jemné tóny a chutě, které byste si měli skutečně vychutnat,“ říká. To platí zejména pro vyzrálé tequily, jako jsou reposados a añejos – takže pokud je chcete pít, doporučujeme popíjet je čisté.

Tento poslední mýtus by mohl potenciálně vyvolat špatné vzpomínky, nejspíš z vysoké školy, na něco, k čemu vás vyzval jeden z vašich kamarádů – vypít červa v láhvi tequily. Ale jak se ukázalo, tequila ve skutečnosti nikdy nebyla spojována s „červem“, tvrdí Vanegas. Ve skutečnosti „byl ‚červ‘, známý také jako Gusano, kterého vidíte v mezcalu, použit jako marketingový trik před mnoha lety v Oxacace, rodišti mezcalu,“ říká. Takže až vás příště někdo vyzve, abyste si dali červa, můžete mu říct, že si z něj právě vystřelili.

Takže teď, když jste o něco moudřejší, co se týče tequily, je čas vyzkoušet své znalosti a vytříbenost. Zde je 10 pikantních, slaných tequilových koktejlů – s tou správnou dávkou sladkosti – které mají výraznou chuť i ducha.

¡Salud!

Pro přístup k exkluzivním videím o vybavení, rozhovorům s celebritami a dalším informacím se přihlaste k odběru na YouTube!