Nuestra misión es educar a nuestros lectores sobre lo que hay ahí fuera, lo genial, lo extravagante y, en este caso, la calidad increíblemente buena. Probamos un montón de bebidas a lo largo de la semana, y quiero decir un montón, así que siempre es genial cuando algo nos hace retroceder un poco… cuando realmente se produce uno de esos momentos «Wow».

Hace cinco años, cuando la gente pensaba en zumos recién exprimidos, pensaba en un mercado saturado con productos baratos de calidad comercializados en masa. En los últimos dos años, esa percepción ha ido cambiando poco a poco, ya que cada vez más empresas concienciadas con la salud se han propuesto crear bebidas que no sólo saben bien, sino que hacen el bien tanto al cuerpo como a la comunidad de la que proceden los zumos. La semana pasada, después de probar varios zumos extraordinarios, indagué un poco más y, para mi sorpresa, encontré lo que, en mi opinión, sería un pionero del movimiento de los zumos. 100% zumo, 100% calidad y 100% comunidad.

Así que antes de pasar a la cata y a por qué deberíais probar a estos chicos, dejadme que os hable un poco de Tamaya Gourmet. Local sería la palabra – desde los agricultores, a los recolectores, a los embotelladores, e incluso a los puntos de distribución, cada uno de los procesos para hacer de esta deliciosa serie de bebidas lo que es, tiene lugar dentro del Valle del Limarí, a sólo unas 250 millas al norte de Santiago. Aquellos que conozcan la geografía, sabrán también que esta región alberga el lugar más seco de la tierra, el desierto de Atacama, y que tampoco está muy lejos de las costas del Océano Pacífico. Si se combinan ambas cosas en las dosis correctas, se obtienen las condiciones ideales de suelo y clima para producir una fruta realmente excepcional. También se ayuda a una comunidad que, de otro modo, tendría dificultades para salir adelante.

Pero no sólo quiero hacer de esto una historia de caridad, la razón por la que escribo sobre esta empresa es por lo mucho que me impresionó la calidad de sus zumos 100% de uva y 100% de bayas. Seré sincero, los zumos de uva nunca han sido lo mío, los he probado muchas veces pero hasta ahora nunca había salido pensando «joder, estaba realmente bueno».

Con dos variedades de uva, Sauvignon Blanc y Moscatel a su disposición, los días calurosos de verano nunca han sido tan refrescantes. Si no está en condiciones de beber alcohol, estos son el sustituto ideal. Incluso separando el alcohol de la ecuación por completo, estos tipos son las bebidas chill-out perfectas para cuando el sol aprieta y se necesita un refresco instantáneo. Son dulces, tienen mucho sabor y son increíblemente nutritivos, lo que, en mi opinión, siempre es una buena señal. Si quieres hacer que esa persona que rechaza la copa de vino se sienta en el grupo, en serio, este es tu nuevo mejor amigo para ello.

Aparte de las uvas, los zumos de bayas son igual de consistentes en cuanto a sabor, calidad, salud y enfoque comunitario. Dos deliciosos y jugosos sabores de arándanos y frambuesas esperan a su paladar. Son suaves como la seda, con un dulzor dolce y ese ligero toque amargo que golpea la lengua con deleite. Son, sin lugar a dudas, un complemento de cóctel cuando no se disfrutan en solitario. Tus sentidos te engañan y piensas que por un momento estás al lado de la tierra de la que se crearon estas maravillas, antes de volver a la realidad.

En resumen, si quieres impresionar, Tamaya Gourmet te presenta la solución ideal. No sólo su elegante, sofisticado e ingenioso diseño de botellas de vidrio de primera calidad hace que se vean bien, sino que también, como ya he explicado varias veces, tienen un sabor estupendo.