Hoy nos gustaría presentarte a Josh Perfit.

La decoración colorida, el menú vibrante y una curada selección de licores te harán pensar que estás en México. El Camino Mezcal &Bar de Tequila, un popular restaurante mexicano y bar de tequila en el centro de Delray Beach, FL, está programado para abrir su segunda ubicación en Las Olas Boulevard en marzo de 2018.

Ofreciendo los ingredientes orgánicos y locales más frescos siempre que sea posible, El Camino ofrece una auténtica experiencia mexicana que no se encuentra típicamente al norte de la frontera en los restaurantes de cadena. El menú de comida mexicana, diseñado por el chef Anthony Pizzo, cofundador de Modern Restaurant Group, Delray Beach, FL, cuenta con quesadillas, tacos, burritos, fajitas, enchiladas, ensaladas y postres. El restaurante elabora sus tortillas, salsas y «todo lo posible desde cero».

El menú del bar y el programa de bebidas ha sido diseñado por el cofundador de Modern Restaurant, Brian Albe, y ofrece una auténtica experiencia mexicana con margaritas artesanales, una curada selección de tequila, mezcal (300 variedades de tequila y mezcal) y una diversa selección de cervezas artesanales.

El local de 6.000 pies cuadrados -situado en el 817 E. Las Olas Blvd. de Fort Lauderdale es casi tres veces más grande que el local de Delray- ofrecerá una mayor selección de mezcal y tequila, así como servicio de brunch los fines de semana, algo que el local de Delray Beach no ofrece actualmente. El restaurante tendrá capacidad para 200 comensales en su comedor principal y 50 asientos adicionales en el exterior. También hay un bar interior/exterior para 60 comensales. El aparcamiento está disponible directamente detrás del restaurante, con acceso a través de una pasarela al local y al bar exterior, que da a Las Olas. Nombrado por tercer año consecutivo en la lista de Opentable «Top 100 Hottest Spots in America», el local de El Camino en Delray Beach es muy conocido por su popular happy hour nocturna (de medianoche a 2 de la madrugada), que ofrece tacos a 2 dólares, margaritas a 5 dólares y un 50% de descuento en todos los tequilas y mezcales. El restaurante también atrae a un gran número de personas el martes de tacos, cuando los clientes pueden pedir cualquiera de los tacos especiales del menú por 2 $. El local de Fort Lauderdale ofrecerá lo mismo, así como un brunch con opciones ilimitadas de mimosa, cerveza artesanal y sangría.

«Con el actual desarrollo de la zona de Las Olas, pensamos que El Camino encaja perfectamente. Estamos deseando que nuestros clientes conozcan El Camino Las Olas. Nuestro local de Delray Beach se ha convertido en uno de los favoritos de los lugareños y los turistas, y esperamos que ocurra lo mismo con nuestro nuevo local», dijo Brandon Belluscio, cofundador de Modern Restaurant Group, que también es propietario de Cut 432 y Park Tavern en Delray Beach.

Modern Restaurant está invirtiendo más de 3 millones de dólares en el nuevo espacio, restaurando el edificio de los años 50 para devolverle su estilo de almacén original, con techos de más de 6 metros, claraboyas, iluminación personalizada, ladrillo de Chicago y el suelo de terrazo original. La fachada y el lado oeste del edificio se han abierto y albergarán puertas de garaje acristaladas de 12 pies, creando un ambiente abierto y vibrante. Los clientes podrán ver a los chefs preparar sus platos en la cocina abierta. Al igual que en el local de Delray, los asientos serán de cuero verde lima brillante.

Al igual que el local de Delray Beach, el de Fort Lauderdale contará con un mural del artista neofigurativo Rubén Ubiera. Conocido por su fuerte uso de la línea, la técnica/estética inspirada en el grafiti, los murales urbanos, las piezas de técnica mixta y las instalaciones, Ubiera pinta y dibuja en un estilo considerado como postgrafismo, pero él prefiere llamarlo «urban-pop», ya que ha vivido la mayor parte de su vida en zonas urbanas y pobladas y la mayor parte de su inspiración se deriva de la inter actividad entre el hombre y su entorno urbano.

Parte del Modern Restaurant Group (MRG) de Delray Beach, FL, El Camino Mezcal &Tequila Bar ofrece una auténtica experiencia mexicana que no suele encontrarse al norte de la frontera en las cadenas de restaurantes. El principio rector del restaurante es superar las expectativas de sus clientes en todas las áreas – comida, bebida y ambiente – y crear una experiencia que despierte y excite los sentidos. Como equipo, el personal se inspira en la cultura y la herencia de México. Actualmente, hay dos locales: Delray Beach y Fort Lauderdale, FL. MRG tiene planes para seguir expandiendo la marca.

Acerca de Modern Restaurant Group
Desde hace más de una década, Brian Albe, Brandon Belluscio y el Chef Anthony Pizzo han estado creando buenos momentos para una legión de fans. Tras conocerse al principio de sus carreras en el emblemático restaurante Pranzo de Mizner Park en Boca Ratón, FL, pronto se dieron cuenta de que compartían una visión similar para crear la experiencia gastronómica perfecta. Jóvenes, enérgicos y con ganas de redefinir los estándares, se pusieron en marcha con su primera empresa conjunta, Vertical 114. En 2008, MRG abrió Cut 432 en Delray Beach, proporcionando al sur de Florida la mejor experiencia de restaurante de carnes, destacada por un excelente servicio de mesa, un amplio programa de vinos e innovaciones culinarias únicas. En 2011, MRG abrió Park Tavern y en 2014, El Camino Mezcal & Tequila Bar, ambos en Delray Beach, FL. El grupo hostelero abrió su segundo local de El Camino en marzo de 2018 en el famoso Las Olas Boulevard de Fort Lauderdale.

Siempre nos bombardean con lo estupendo que es perseguir tu pasión, etc… pero hemos hablado con suficiente gente para saber que no siempre es fácil. En general, ¿dirían que las cosas han sido fáciles para ustedes?
Como en la mayoría de los restaurantes, la dotación de personal es siempre un reto. Queremos que los empleados compartan nuestra visión & la pasión por la comida & la bebida & a veces es difícil encontrar empleados de primera clase de la industria de la restauración. El espacio ha sido un gran obstáculo en Camino Delray & mantener el ritmo de la producción & ajustarse al volumen masivo que hacemos en Camino Las Olas ha sido un reto.

Así que, como sabes, estamos impresionados con El Camino Mexican Soul Food Mezcal & Tequila Bar – cuéntale más a nuestros lectores, por ejemplo, de qué estás más orgulloso como empresa y qué te diferencia de los demás.
Empecé con Modern Restaurant Group en Park Tavern diciembre de 2011. Yo era parte del personal de apertura en Park Tavern & abrió El Camino Delray como el Gerente General. Corrí El Camino Delray durante 4 años hasta que empecé en el proyecto de El Camino Las Olas. Comencé el proceso de contratación a finales de noviembre & entrevistando, contratando, creando formación & ordenando todo para el restaurante. Abrimos el 25 de marzo de 2018 & hemos estado muy ocupados desde el primer día. Esperamos crecer más en el futuro.

Estoy orgulloso de que vamos por encima & de las expectativas de los huéspedes con nuestro producto &servicio. Tenemos un programa de cócteles artesanales & tenemos un concepto de cocina de cero para la comida mexicana. No usamos microondas & casi todo se hace diariamente en casa. Esto es también lo que nos diferencia de otros. Muchos otros restaurantes muy concurridos sirven comida preparada de sus distribuidores o utilizan mezclas o zumos prefabricados de empresas de bebidas o productos, mientras que nosotros utilizamos productos frescos para hacer zumos a diario o hacer salsas frescas.

¿Y qué es lo siguiente? ¿Algún plan grande?
Esperamos hacer crecer el concepto de El Camino en el futuro. Actualmente tenemos CUT432, Park Tavern, El Camino Delray y Ft Lauderdale &abriremos más restaurantes El Camino en los próximos años.

Precios:

• Lunes de Margarita $3 Margaritas Clásicas
• Martes de Taco $2 Tacos
• Miércoles ITB 50% de descuento para Empleados del Restaurante & Bar

Información de Contacto:

• Dirección: 817 E Las Olas Blvd. Ft Lauderdale, FL 33301
  15 NE 2nd Ave. Delray Beach, FL 33444
• Página web: elcaminoftlauderdale.com, elcaminodelray.com, parktaverndelray.com, cut432.com
• Teléfono: 954-530-1188
• Correo electrónico: [email protected]