Estas barras de tarta de queso con chocolate y oreo te harán olvidar que existe cualquier otra opción de postre.

Sabéis que soy un poco golosa, ¿verdad?

Y parte de la ventaja de ser adulta es que puedo «justificar» el comer mi postre en cualquier comida y a cualquier hora del día. Aunque PUEDO contenerme y no comerlo todo el tiempo, a veces no quiero hacerlo. (¡y a veces no!)

Cuando se trata de estas Barras de Tarta de Queso de Oreo…. mis papilas gustativas literalmente las anhelan todo el tiempo.

SÉ que están pensadas para el postre después de las comidas… pero ¿qué daño hace un pequeño bocado y sabor a escondidas aquí y allá?

Se supone que los cocineros siempre prueban su comida antes de servirla a los demás, ¿no?

Confía en mí en esto.

La combinación de Oreo y tarta de queso está fuera de este mundo.

Como, locamente buena. Normalmente soy una chica de tarta de queso «simple», pero esta receta rompió esa regla con facilidad.

¿Y a quién no le gustan las Oreo?

¡Ese sabor y gusto no se puede negar! Una vez que mi familia y amigos se enteraron de que tenía esta joya de receta de postre escondida bajo la manga, las peticiones llegaron a raudales para que este fuera mi nuevo plato de postre navideño.

¡Y esta es una petición de postre con la que estoy 100% de acuerdo!

Barras de tarta de queso con oreo

● COOKIES DE OREO: 1 paquete de tamaño normal de galletas Oreo.

● MANTECA: 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal.

● QUESO CREMA: 3 paquetes (8 onzas) de queso crema,

● LECHE CONDENSADA DULCE: 1 lata (14 onzas) de leche condensada dulce.

● HUEVOS: necesitará 3 huevos grandes.

● EXTRACTO DE VANILLA: sólo 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

● HARINA: 1 cucharadita de harina de uso general con la que cubrir los mini chips de chocolate para que no se hundan en el fondo de la tarta de queso al hornear.

● MINI CHIPS DE CHOCOLATE: 1 taza de mini chips de chocolate.

Cómo hacer las Barras de Cheesecake de Oreo

Para hacer estas Barras de Cheesecake de Oreo con Chispas de Chocolate, simplemente:

Prepárese: Precalentar el horno a 300F grados. Forrar un molde para hornear de 9 x 9 pulgadas con papel de aluminio, dejando suficiente saliente en los lados. Rocíe con spray antiadherente para cocinar. Ponga a un lado.

PASO 1: Con un procesador de alimentos, pulse las galletas Oreo y la mantequilla hasta que se desmenucen.

PASO 2: Presione las migas de galleta en el fondo del molde preparado. Reservar.

PASO 3: Con una batidora eléctrica o de pie, batir el queso crema hasta que esté ligero y esponjoso.

PASO 4: Añadir la leche condensada y batir hasta que esté suave.

PASO 5: Añadir los huevos y el extracto de vainilla. Mezclar bien.

PASO 6: En un bol pequeño, rebozar 1/2 taza de mini chips de chocolate en la harina. Mezclar los mini chips de chocolate recubiertos en la mezcla de queso crema.

PASO 7: Verter la mezcla de queso crema en el molde para hornear. Espolvorear el resto de los mini chips de chocolate (no recubiertos) sobre la mezcla de queso crema.

PASO 8: Hornear durante 1 hora o hasta que la tarta de queso se mueva al tocarla. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Enfriar en el frigorífico durante al menos 1 hora antes de cortarlo en cuadrados.

CONSEJOS ADICIONALES DE PREPARACIÓN

CHIPAS DE CHOCOLATE: Para evitar que los mini chips de chocolate se hundan en el fondo de la tarta de queso, me gusta revolver los mini chips de chocolate en aproximadamente 1/2 cucharada de harina antes de añadirlos a la mezcla de la tarta de queso. También me gusta mezclar los mini chips de chocolate que estoy utilizando para espolvorear en la parte superior de la tarta de queso en aproximadamente 1/2 cucharada de harina, por lo que no se hunden en la tarta de queso demasiado, me gusta que sólo se sientan en la parte superior de cada barra de tarta de queso.

FORRE SU PAN PARA HORNADA: Para que sea súper fácil para usted cortar estas barras de tarta de queso en cuadrados, forre su molde para hornear de 9×9 pulgadas con papel de aluminio, dejando suficiente margen en los lados y rocíe el papel con spray antiadherente para cocinar. Una vez que las barras se hayan enfriado durante al menos 1 hora, saque las barras del molde, doblando los lados del papel de aluminio. A continuación, utilice un cuchillo afilado para cortar los brownies en cuadrados. SUPER FÁCIL!

Espesor: Si no quieres barras de cheesecake tan gruesas, puedes usar un molde de 9×3 pulgadas en lugar del molde de 9×9 pulgadas que usé para hacer estas barras. De cualquier manera, ¡estarán deliciosas!

HERRAMIENTAS DE COCINA NECESARIAS

MEZCLADORA: Me encanta mi batidora KitchenAid, la uso para todo. Hace que hornear sea mucho más fácil!

PROCESADOR DE ALIMENTOS: El uso de un procesador de alimentos hace que la corteza de Oreo sea súper rápida &fácil.

Moldes de 9 x 9: Este es el molde que utilicé para hacer estas barras de tarta de queso.

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Barras de Cheesecake de Oreo con Chocolate

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