Carne de Mongolia y Brócoli (Chino Keto Bajo en Carbono) es tan delicioso! Te encantará nuestra versión saludable de esta popular receta china. ¡La tierna carne de res y el brócoli, con una salsa de jengibre y sésamo dulce y sabrosa, hacen que este plato sea increíble!

Deliciosa servida sola o sobre coliflor en puré. Esta receta china no contiene azúcar, es baja en carbohidratos y es cetogénica. Disfrute!

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• Por qué te gustará la Carne de res mongola y brócoli
• Ingredientes y herramientas
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Por qué te encantará la carne de mongol y el brócoli

Es una receta china saludable

Con verduras frescas picadas y un delicioso aliño casero, esta receta de ensalada griega es muy saludable y de sabor ligero.

Es una receta de una sartén

¡En 30 minutos o menos, puedes tener esta deliciosa receta china casera hecha en casa! No se necesita comida china para llevar.

Sabe increíble

No sé por qué pero siempre me ha gustado la carne de mongol con brócoli. Me encanta la combinación de lo dulce y lo salado con la carne y el brócoli. Esta receta pasó mi «prueba de adolescentes» y a los tres chicos les encantó por unanimidad. Tampoco les dije que había hecho la versión saludable baja en carbohidratos. Lo mantendré en secreto.

Es una receta china baja en carbohidratos y cetogénica

Con 18,2 g de grasa, 3,6 g de carbohidratos netos y 40 g de proteína la carne de res mongola y el brócoli funciona muy bien para la dieta baja en carbohidratos y cetogénica.

Ingredientes y herramientas

Ingredientes

• 3/4 cucharaditas de goma xantana (apta para cetogénicos), o 1/2 cucharada de almidón de maíz
• 1/4 de taza de aceite de oliva + 2 cucharaditas
• 4 tazas de ramilletes de brócoli
• 2 libras de carne de vacuno, (solomillo u ojo de bife) cortada en rodajas de 1/4″.
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 3 dientes de ajo, picados
• 3 cucharaditas de pasta de jengibre
• 1/2 taza de salsa de aminos de coco (apta para ceto), tamari (apta para ceto), o salsa de soja
• 1/2 taza de azúcar moreno con eritritol (apto para ceto), o azúcar moreno normal
• 3 cucharaditas de aceite de sésamo
• 1/2 cucharadita de copos de pimienta roja
• 5 cebolletas cortados en diagonal en trozos de 1″
• 1/2 cucharada de semillas de sésamo

Herramientas

• tabla de cortar
• cuchillo de chef
• sartén de hierro fundido de 12″ (¡el hierro fundido es mi favorito!)
• cucharas medidoras
• tazas medidoras secas
• tazas medidoras líquidas
• taza para servir
• tenedores para ensalada

Instrucciones paso a paso

Aquí te explico cómo hacer esta deliciosa receta de brócoli mongol y carne de res:

En un bol pequeño disolver la goma xantana en 2 cucharaditas de aceite de oliva y reservar (Ver imagen 1).

En un plato cubierto apto para microondas, cocine al vapor los ramilletes de brócoli con 1/4 de taza de agua, de 3 a 4 minutos hasta que estén crujientes al pincharlos con un tenedor. Escurrir el agua y reservar (Ver imagen 2).

Sazone el filete con sal y pimienta. Caliente 1/4 de taza de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que la sartén esté caliente. Coloque las rebanadas de carne en la sartén para que queden planas.

Cocine la carne hasta que se dore, déle la vuelta y dore el otro lado (cocine aproximadamente 2 minutos por lado). No abarrotar la sartén, trabajar en pequeñas tandas si es necesario. Aparte las rodajas de carne y cúbralas con papel de aluminio. (Ver imagen 3)

Añadir el ajo a la sartén y saltear 1 minuto o hasta que esté fragante. Añada la pasta de jengibre, la salsa de soja, el azúcar moreno, el aceite de sésamo, los copos de pimienta roja y la mezcla de goma xantana. Remover hasta que la salsa empiece a espesar. (Ver imagen 4)

Apagar el fuego, añadir la carne (más los jugos), el brócoli, las cebolletas y las semillas de sésamo. (Ver imagen 5)

Revuelva hasta que se combinen. Servir y disfrutar. (Ver imagen 6)

Consejos útiles

• Asegúrese de que su sartén está muy caliente, pero el aceite no está humeante. Coloque la carne en un poco a la vez para dorar. Una vez que esté dorada, dale la vuelta y dórala. Retire inmediatamente de la sartén. Las rodajas de carne sólo deben cocinarse durante unos 2 minutos por cada lado.
• Si no ha conseguido que la carne se dore, no se preocupe. ¡El plato seguirá teniendo buen sabor! Es mejor sacar la carne de la sartén más bien después de 2 minutos por cada lado que cocinar demasiado la carne.

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¡La receta de ternera mongola y brócoli es tan deliciosa y está cargada de sabor! ¡Una receta china baja en carbohidratos y ceto que es perfecta cuando tienes antojo de comida china para llevar pero quieres mantenerte saludable! ¡Esta receta keto está hecha con carne tierna y brócoli, y una deliciosa salsa de receta asiática que es perfecta sobre el arroz de coliflor! #seekinggoodeats #keto #lowcarb #beef #broccoli #dinner #chineserecipe #skillet #healthydinner #sugarfree #asianrecipe