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Detalles del artículo o de la publicación
Recibido: 03 de enero de 1981
Aceptado: 19 de noviembre de 1981
Publicado en línea: 18 de noviembre de 2008
Fecha de publicación: 1982
Número de páginas impresas: 7
Número de figuras: 0
Número de tablas: 0
ISSN: 0250-6807 (Impreso)
eISSN: 1421-9697 (Online)
Para información adicional: https://www.karger.com/ANM
Abstract
Se determinaron los aminoácidos limitantes del gramo de Bengala (Cicer arietinum) a partir de la puntuación y la proporción de aminoácidos en plasma y la respuesta de crecimiento de ratas destetadas a los suplementos de aminoácidos. Los resultados indicaron que la metionina, la treonina y el triptófano son los aminoácidos más limitantes. La relación de eficiencia proteica del gramo de Bengala crudo y cocido alimentado a un nivel dietético del 10% de proteína aumentó de 2,7 a 3,7 y de 2,4 a 3,4, respectivamente, al suplementar las dietas con metionina, treonina y triptófano. Los niveles plasmáticos de lisina, metionina, treonina y triptófano fueron similares en las ratas alimentadas con gramo de Bengala crudo o cocido, lo que indica que la tripsina u otros inhibidores que pueden estar presentes en el gramo crudo no afectan a la disponibilidad biológica de estos aminoácidos.
© 1982 S. Karger AG, Basel
Artículo / Detalles de la publicación
Recibido: 03 de enero de 1981
Aceptado: 19 de noviembre de 1981
Publicado en línea: 18 de noviembre de 2008
Fecha de publicación: 1982
Número de páginas impresas: 7
Número de figuras: 0
Número de tablas: 0
ISSN: 0250-6807 (Impreso)
eISSN: 1421-9697 (Online)
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Dosificación de medicamentos: Los autores y el editor han hecho todo lo posible para garantizar que la selección y la dosificación de los fármacos expuestos en este texto estén de acuerdo con las recomendaciones y la práctica actuales en el momento de la publicación. Sin embargo, en vista de la investigación en curso, los cambios en las regulaciones gubernamentales y el flujo constante de información relacionada con la terapia de medicamentos y las reacciones a los medicamentos, se insta al lector a revisar el prospecto de cada medicamento para ver si hay cambios en las indicaciones y la dosificación y si hay advertencias y precauciones adicionales. Esto es especialmente importante cuando el agente recomendado es un fármaco nuevo y/o de uso poco frecuente.
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