El cilantro es una hierba con hojas de encaje que se utiliza para dar sabor a los alimentos y es famoso en los platos Tex-Mex en escrupuloso. El cilantro se parece al cilantro pero tiene mucho más olor y también el sabor.

Sus semillas son bien conocidas como el cilantro y están pasando con un sabor disímil que el cilantro y esto no se utilizan para aromatizar los mismos tipos de platos. Todas las partes de la planta de cilantro no son venenosas, y es fácilmente disponible durante todo el año.

Una alergia al cilantro es rara pero no se produce, puede tener una probabilidad privilegiada de apenas comenzar una alergia al cilantro si es alérgico al polen de abedul. El cilantro se refiere a los tallos frondosos de la planta Coriandrum Sativum, que también se conoce a veces como perejil chino.

En EE.UU., el cilantro se refiere con frecuencia a las semillas de la planta que también se pueden moler como especia. Es posible ser alérgico a las semillas de cilantro de la planta o a la especia de cilantro hecha con las semillas molidas.

Síntomas de la alergia al cilantro

Los síntomas de la alergia al cilantro son en su mayoría los mismos que los de cualquier otra alergia alimentaria. La reacción puede experimentarse en un rango que va desde lo más leve hasta lo que pone en peligro la vida. Los síntomas de la alergia al cilantro pueden parecerse a los de otras alergias alimentarias. Estos pueden incluir:

• Urticaria
• Hinchazón y picor en la lengua o en los labios
• Dolor de estómago, incluyendo vómitos y calambres
• Diarrea

Una alergia grave al cilantro también podría dar lugar a anafilaxia, una reacción alérgica potencialmente y brutal que pone en peligro la vida. Los síntomas de anafilaxia de una alergia al cilantro son incluyendo:

• Mareos
• Pulso débil
• Dificultad para respirar, incluyendo falta de aliento
• Calentamiento
• Hinchazón facial

Mientras que la anafilaxia no está familiarizada con una alergia al cilantro entonces es imperativo buscar una consideración médica de emergencia si usted está experimentando los síntomas anteriores.

Alergia al cilantro

La alergia al cilantro se clasifica como una alergia alimentaria, comer un plato que contenga cilantro puede desencadenar una reacción inmunológica poco después de ingerirlo.

Su sistema inmunológico podría inaccuracy sustancia en el cilantro como perjudicial y libera anticuerpos que se llama como IgE, o inmuglobulina E, que el esfuerzo para contrarrestar la amenaza percibida.

También se libera la histamina, que representa la mayoría de los síntomas de una reacción alérgica. La revista médica «Allergy» informa de que las esencias que provocan una reacción alérgica al cilantro, o a las semillas de cilantro, son una categoría de proteínas.

Síndrome de alergia oral

El cilantro también puede provocar un tipo de alergia que se conoce como síndrome de alergia oral, que también se conoce como alergia al polen de los alimentos. Está causada por la reactividad cruzada entre las proteínas del polen de ciertas plantas y también algunas de las frutas, frutos secos, verduras y especias crudas.

Si tiene alergia a ciertos tipos de polen de plantas, entonces también puede experimentar una reacción más leve a los alimentos de especies de plantas relacionadas.

Por ejemplo, si es alérgico al polen de abedul, entonces también puede experimentar una alergia oral a algunos alimentos que incluyen manzanas, ciruelas, cerezas, melocotones, apio, nueces, patatas, almendras, cilantro e hinojo.

Los síntomas comprenden picor o bulto en la boca y la garganta, e irritación de las encías. El síndrome de alergia oral se produce porque las proteínas de estos alimentos son estructuralmente comparables a las proteínas que causan alergia en el polen de abedul y son predecibles por el organismo como alérgenos.

Shock anafiláctico

Aunque es tremendamente raro, es posible que pueda tener una reacción anafiláctica al cilantro, o a las semillas de cilantro. El shock anafiláctico es una reacción alérgica que pone en peligro la vida y que requiere atención médica inmediata.

Este tipo de reacción alérgica se produce inmediatamente, haciendo que todos los tejidos del cuerpo dejen pasar la histamina.

Los síntomas del shock anafiláctico son junto con la inflamación de la cara, calambres abdominales, ansiedad, perplejidad, dificultad en la respiración & tragar, desmayo, shock y pérdida de la realización, latidos irregulares del corazón, y la caída de la presión arterial. Se trata de una situación de emergencia y, si no se trata inmediatamente, puede ser mortal.

Tratamiento de la alergia al cilantro

Evitar todo tipo de alimentos que contengan cilantro y coriandro es obligatorio para aplazar la reaparición. Los medicamentos antihistamínicos pueden ser muy útiles para controlar los síntomas alérgicos leves.

La aplicación de cremas y lociones para la piel también puede ser útil para eliminar los trastornos de la piel causados por la reacción alérgica al cilantro. La anafilaxia severa necesita una intrusión médica oportuna.

Sin embargo, no hay motivo para preocuparse si se le ha diagnosticado alergia al cilantro. Simplemente compruebe los ingredientes de los platos tex-mex, asiáticos e indios y estará bien y satisfecho con ello.

¿Qué debo hacer si tengo una reacción alérgica al cilantro?

En el momento en que se enfrenta a una reacción alérgica al cilantro, debe buscar ayuda médica inmediata. Sin embargo, es posible que no sepa que la anafilaxia puede llegar a ser mortal. Puede ocurrir justo después de que alguien se exponga a un alérgeno. En el momento en que aparezcan erupciones en la piel, sienta náuseas, tenga el pulso alto o empiece a vomitar sin motivo, póngase inmediatamente en contacto con el médico.

En caso de que esté con alguien que esté experimentando anafilaxia, debe hacer lo siguiente:

• Llamar inmediatamente a la ambulancia
• Mantenerla en movimiento si está vomitando o sangrando
• Cubrir a la persona con una manta
• Ayudar a la persona a tumbarse suavemente sobre su espalda
• Intentar mantener un ambiente tranquilo para que la persona esté calmada
• Ver si la persona tiene un Epi-Pen consigo misma
• Asegúrese de que la ropa esté suelta para que la persona pueda respirar correctamente
• En caso de que la persona está teniendo problemas para respirar entonces él o ella un CPR
• Si la persona está teniendo problemas para respirar a continuación, evitar el levantamiento de la cabeza, nada para beber y dar medicamentos orales

Epi-Pen se prescribe a todos los que son alérgicos a ciertos alimentos o ingredientes. Epi-Pen se utiliza principalmente en caso de emergencia, para obtener un alivio inmediato de la reacción alérgica. El médico realiza la prueba de alergia al cilantro necesaria para determinar la gravedad de la alergia.

Sin embargo, se sigue recomendando evitar la ingesta de cualquier desencadenante de la alergia, ya que no se puede disponer siempre de Epi-Pen.

¿Es posible que tenga alergia al cilantro si sabe a jabón?

A la mayoría de las personas les parece que el cilantro tiene un sabor desagradable y jabonoso. Según un estudio, el sabor jabonoso no suele deberse a la alergia. Sin embargo, podría deberse a variaciones genéticas.

El científico ha encontrado una fuerte relación entre quienes piensan que el cilantro sabe a jabón y quienes tienen una variación genética que influye en un gen receptor olfativo concreto, llamado OR6A2. Este gen receptor olfativo afecta al sentido del olfato de una persona.

La influencia del OR6A2 es sensible a las sustancias químicas aldehídicas que son una parte importante de lo que da al cilantro su olor. El estudio sugiere que la aversión al cilantro es impulsada por su olor y se debe a la forma en que sus genes codifican su nariz para responder a los productos químicos que dan el cilantro.

Alimentos a evitar

En caso de que usted note que tiene una alergia al cilantro, es importante trabajar lado a lado con su médico para confirmar que el cilantro es el desencadenante alérgico. Una vez que reconozca que es alérgico al cilantro, elimínelo inmediatamente de su dieta diaria.

En caso de que sienta algún síntoma de alergia al cilantro, se recomienda evitar los desencadenantes de la alergia. Además, también hay que saber qué hacer si se ingiere accidentalmente el cilantro.

Algunas cocinas de todo el mundo incluyen cilantro en los platos. El cilantro es común en la mayoría de las comidas de América Central y del Sur, el Mediterráneo, Asia y Portugal. En caso de que coma cualquier tipo de comida, ya sea en un restaurante o en casa, asegúrese de comprobar la lista de ingredientes.

Tenga siempre cuidado al elegir los artículos buenos en la tienda de comestibles. Lea siempre la etiqueta, tanto si contiene cilantro como si no.

Sustitutos para ciertos alimentos

Una vez que reconozca su alergia, los médicos le recomendaránalgunos sustitutos alimenticios para mantener el flujo de vitaminas y proteínas necesario en su cuerpo. Alguien que es habitual comer mucho cilantro debería optar por los alimentos que se indican a continuación:

Perejil: el perejil se considera uno de los mejores sustitutos del cilantro. Tiene un color similar al del cilantro y es una buena alternativa fresca. Aunque no sabe exactamente igual que el cilantro, proporciona un color, una textura y un sabor a hierba similar a los platos. Sin embargo, a veces el sabor tiende a ser mucho más amargo que el del cilantro.

Menta vietnamita: también conocida como Rau Ram, la niebla vietnamita es otra alternativa del cilantro. No está relacionado con el cilantro; por lo tanto, las personas con alergia al cilantro pueden comerlo sin ninguna tensión.

Es obvio tener alergias a ciertas cosas y a veces se hace difícil reconocer las alergias. Por lo tanto, es importante notar los cambios en su piel y cuerpo. Si usted siente que algo está mal con usted, entonces no dude en reunirse con el médico.