Las placas de vitrocerámica son geniales. En comparación con las antiguas cocinas de hierro fundido, una superficie de vidrio cerámico ahorra mucha más energía y es más fácil de limpiar, ¡en teoría! Con el tiempo, su placa de cocción de cerámica puede ser víctima del agua hirviendo de las ollas, de la grasa cocida y de una multitud de otras manchas. Para colmo, hay que tener especial cuidado al limpiar este tipo de cocina.

La industria es muy consciente de estos problemas y ofrece toda una gama de productos de limpieza para eliminar la suciedad. Aunque estos distintos sprays y geles cumplen con su cometido, pueden resultar muy caros, sobre todo cuando se puede limpiar la placa de cocción igual de bien con productos domésticos. Aquí tienes ocho de los trucos más eficaces para que tu vitrocerámica vuelva a estar reluciente…

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1. Ponte a ello

Un consejo rápido para empezar: ¡limpia tu vitrocerámica una vez que hayas terminado de cocinar! Es mejor limpiarla mientras la encimera está todavía caliente al tacto. Esto evitará que las viejas manchas se cocinen en la superficie una y otra vez.

Todo lo que necesita es un limpiacristales y un paño suave para el cuidado diario. Puede hacer su propio limpiacristales mezclando 8 onzas de agua, 8 onzas de alcohol blanco y 2 cucharaditas de vinagre de manzana. Para combatir la cal, es bueno utilizar un paño húmedo para pasar un poco de limón (la mitad de uno o el zumo directamente de la botella).

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2. Manchas quemadas (normal)

¿La olla para cocinar la pasta era demasiado pequeña o el cartero llamó al timbre a destiempo? Sea cual sea el motivo, las manchas quemadas pueden eliminarse con un truco bastante sencillo.

Necesitarás:

• vinagre
• polvo de hornear
• jabón de cocina
• toalla

Pulveriza una capa uniforme de vinagre sobre la placa de cocina y espolvorea el polvo de hornear por encima (puede ser más que el vinagre). Sumerja la toalla en agua caliente mezclada con jabón para platos y extiéndala sobre la placa de cocción. Deja la toalla allí durante varios minutos o, si tienes tiempo, toda la noche. Para terminar, basta con limpiar la suciedad con un paño.

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3. Manchas quemadas (difíciles)

Si las manchas quemadas de la placa de cocción son especialmente difíciles, vierta un poco de agua sobre la vitrocerámica. A lo largo de los lados, el borde de la cocina suele estar ligeramente elevado, por lo que puede crear una película muy fina de agua. Caliente la película de agua y déjela enfriar lentamente. A continuación, trabaje con cuidado las manchas quemadas con un rascador de vitrocerámica.

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4. Limpieza profunda

Para darle a su vitrocerámica una limpieza profunda adecuada, necesitará una pestaña de lavavajillas. Estas pestañas funcionan con enzimas para descomponer la grasa y la suciedad a bajas temperaturas. En primer lugar, disuelve la pastilla en un bol con varias gotas de agua. A continuación, aplica la mezcla sobre la suciedad incrustada y deja que haga su magia durante varias horas. Para mantener la pasta húmeda, puedes colocar un paño húmedo sobre ella. Para terminar, frota la mancha con papel de cocina.

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5. Arañazos

Aunque tenga especial cuidado al utilizar los utensilios de cocina, puede ser muy fácil dejar arañazos en la superficie del cristal. Estos arañazos son especialmente molestos porque en ellos se puede acumular comida y grasa. En el caso de pequeñas mellas, puedes pulirlas con un poco de pasta de dientes y un paño de algodón. Basta con frotar la mancha con un movimiento circular y seguir comprobando los resultados. Sin embargo, no hay que esperar milagros con este método, ya que el vidrio cerámico es muy resistente.

Una solución más eficaz es utilizar lana de acero extrafina. No se asuste: la lana de acero de grado fino 00 y 0000 está pensada para pulir vidrio. Sólo tiene que tener cuidado con las marcas que se han impreso en el cristal. El pulido podría eliminarlas.

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6. Decoloración metálica

Con el tiempo, la superficie del vidrio cerámico negro empieza a decolorarse, se vuelve opaca o adquiere un brillo azul metálico. Hay muchas causas para la decoloración. Por un lado, puede ser el resultado de finas mellas y arañazos causados por los utensilios de cocina. Por otro lado, la decoloración puede ser un indicador de grasa quemada. Puede utilizar bencina de petróleo o sustituto de trementina para combatir este tipo de manchas. Basta con poner unas cuantas manchas en un papel de cocina y frotarlas a fondo. Asegúrese de que la bencina no entre en contacto con las juntas del borde de la cocina; de lo contrario, podría dañarlas.

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7. Sellado

Además de eliminar la suciedad, los productos profesionales para la limpieza de la vitrocerámica se anuncian para evitar las manchas difíciles. El producto de limpieza suele conseguirlo con la ayuda de la glicerina. Sin embargo, la vaselina o el aceite de bebé funcionan igual de bien. Después de la limpieza, aplique una pequeña porción de vaselina en un papel de cocina y frótela en la placa de cocción. Esto dará a la encimera un bonito brillo y dificultará la cocción de los alimentos en la superficie.

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8. Casos especiales

Aquí hay dos casos especiales críticos para terminar. Si se trabaja con azúcar, hay que tener especial cuidado ya que puede caramelizarse en la placa de cocción caliente. Cuando la temperatura de la placa de cocción desciende por debajo de los 390 °F, el azúcar se endurece y se adhiere a la superficie. Esto también puede provocar arañazos. Incluso si sólo hay pequeños arañazos para empezar, esto puede hacer que la encimera se agriete. Por este motivo, debe utilizar un rascador para placas de cocción de cerámica para eliminar el azúcar líquido tan pronto como pueda.

También debe reaccionar con la misma rapidez ante cualquier pieza de plástico que se derrita. Si se produce la situación de pesadilla y el plástico se queda pegado a la superficie, puede encender brevemente la placa de cocción a la temperatura más baja. Su mejor oportunidad es utilizar entonces el rascador de la vitrocerámica para retirar el plástico.

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Una placa de cocción limpia da a toda su cocina un aire de orden y frescura. Con estos ocho consejos conseguirás que la placa se mantenga así sin tener que recurrir a costosos productos de limpieza. Tienes alguna idea más? Háganoslo saber en Facebook!