4 mejores sustitutos de la sal de apio

Los sustitutos de la sal de apio le serán muy útiles cuando abra su alacena y descubra que le falta esta especia crucial.

Sustitutos de la sal de apio

Los sustitutos de la sal de apio son bastante comunes y fáciles de encontrar, aunque el sabor único de esta especia es difícil de imitar por completo. La sal de apio es una combinación de semillas de apio secas molidas y sal fina molida. La sal de apio es también un ingrediente clásico en muchas comidas y cócteles americanos reconfortantes. Es un elemento muy apreciado en los cócteles Bloody Mary, en los aliños de especias para carnes a la parrilla y en los dragados para freír, y es imprescindible para un perrito caliente al estilo de Chicago. Si está tratando de reducir el sodio en su dieta o simplemente no tiene esta mezcla particular en casa, hay algunas alternativas excelentes que puede utilizar como semillas de apio, eneldo, alcaravea o semillas de hinojo, y tallos, hojas o raíces de apio fresco.

Sal de apio en un plato negro plano de ingredientes sobre un mantel individual gris

La sal de apio es una sal sazonada que se utiliza como condimento alimentario, hecha con semillas molidas. Photo Credit:

Semillas de apio

Simplemente puedes comprar semillas de apio enteras y molerlas tú mismo para obtener un sabor y un aroma más fuertes. Utilice una proporción de 2:1 de sal por apio para imitar la sal de apio comercial. Utilice una proporción de 1:1 para obtener niveles más bajos de sodio y un sabor más fuerte a apio. Si quiere eliminar la sal por completo, pruebe con una proporción de 2:1 de semillas de apio y cebolla o ajo en polvo.

Eneldo

Utilice eneldo fresco o seco, o incluso sal de eneldo como sustituto eficaz de la sal de apio. El sabor es diferente, y el eneldo tiene un aroma mucho más penetrante, así que reduzca la cantidad a la mitad para no sobrecargar el plato.

Semillas de alcaravea o hinojo

Tienen un distintivo sabor a anís (similar al regaliz negro). Son estupendas para condimentar carnes y ensaladas, así como en patatas y verduras. Use un poco menos para no abrumar a los otros sabores.

Tallos, hojas o raíz de apio fresco

Si lo que realmente quiere es ese maravilloso sabor a apio, pruebe a utilizar parte de la verdura fresca. Pique las hojas y los tallos de apio en la ensalada de patatas o de huevos, exprima el zumo de apio y utilícelo en cócteles, o cocine la raíz de apio con las patatas. El sabor fresco no necesita mucha, o ninguna, sal añadida y el crujido añade una gran textura.