Tipos de mostaza y sus usos
Brassica juncea La mostaza es un cultivo anual de semillas oleaginosas de hoja ancha y de estación fría que se produce principalmente para el mercado de condimentos. En el oeste de Canadá se cultivan dos especies y tres tipos de mostaza: Sinapis alba (mostaza amarilla) y Brassica juncea (mostaza marrón y oriental). Los distintos tipos […]