Las cebollas son un vegetal versátil por sí mismas, pero son aún más deliciosas cuando se fríen. Un ejemplo: la Bloomin’ Onion de Outback Steakhouse. Con sus crujientes pétalos de cebolla y esa ácida «salsa bloom», este es un aperitivo que gusta mucho a la gente.

Y aunque es probable que ya conozcas lo básico de la Bloomin’ Onion (y puede que disfrutes compartiendo una de vez en cuando), puede que te sorprendan estos 15 datos sobre la Bloomin’ Onion.

Si alguna vez te has dado cuenta de que cada Bloomin’ Onion parece estar perfectamente cortada, no es porque los chefs de Outback sean todos magos del cuchillo. Resulta que hay un cortador de cebollas Bloomin’ Onion que hace todo el trabajo duro por ti.

«Sólo cambia un poco para que no parezca obvio que has copiado». El viejo meme sobre la copia de los deberes podría aplicarse también a los competidores de Outback. Chili’s ofrece el aperitivo Awesome Blossom Petals, y Longhorn Steakhouse tiene el Texas Tonion.

Si los trozos de cebolla frita y el dip no son suficiente sabor para ti, espero que hayas tenido la oportunidad de probar el Loaded Bloomin’ Onion en 2016. El aperitivo estaba destinado a combinar la bondad de la entrada de cebolla y otro elemento popular, Aussie Cheese Fries de Outback.

El resultado fue un brebaje que incluía papas fritas de queso cargadas, completas con tocino, en la parte superior de un Bloomin’ Onion. Fue un lío para comer, pero totalmente vale la pena la molestia.

Cuando salió la Loaded Bloomin’ Onion, los medios de comunicación informaron de que el aperitivo estaba pensado para servir a seis personas. La cebolla tiene 1.950 calorías, así que probablemente no quieras comerte una sola de todos modos, pero una cebolla para seis personas tampoco parece mucho.

Según cuenta la historia, el concepto de los pétalos de cebolla apareció por primera vez en el menú del Scotty’s Steak House -ahora Scotty’s Pub and Comedy Cove- en Springfield, Nueva Jersey. El «Onion Blossom», con «una salsa para mojar de pétalos de Texas», sigue estando en el menú y cuesta 7,50 dólares, menos de lo que se paga por una Bloomin’ Onion.

Pero, de nuevo, Foodbeast informó de que la Bloomin’ Onion estaba inspirada en «un plato de Nueva Orleans», por lo que sus orígenes no están del todo claros.

De donde sea que venga el concepto de la Bloomin’ Onion, ha estado en el menú de Outback Steakhouse desde 1988.

En 2017, la autora del libro de cocina tuiteó que quería aprender el truco para hacer una Bloomin’ Onion en casa. La cadena de restaurantes vio su tuit, y Teigen y John Legend tuvieron una clase de cocina privada en Outback. Si hay alguien que puede hacer una imitación de la Bloomin’ Onion en casa, es ella.

Foodbeast compartió esa estadística en 2015. Tiene sentido: probablemente hayas oído hablar de la Bloomin’ Onion, gracias a su amplia fama. Pero hay un montón de otros grandes aperitivos en el menú de Outback, también, como los camarones volcán y los bocados de macarrones con queso.

Relacionado: La forma más fácil de hacer comidas reconfortantes más saludables.

La cadena vendió 40 millones de este aperitivo entre 2012 y 2015, según Foodbeast. La próxima vez que comas una Bloomin’ Onion, es muy probable que muchos otros en todo el país estén hurgando en el mismo aperitivo.

El tema australiano en Outback es divertido, pero no todos los platos del menú están inspirados en las tradiciones del país. Como podrás adivinar, un aperitivo frito es un concepto bastante americano, no australiano.

«El Bloomin’ Onion es un triunfo de la americana», escribió Besha Rodell para L.A. Weekly en 2013. Si estás planeando un viaje a Australia, no esperes encontrar frituras similares en tu viaje.

Kevin Harvick, un piloto de carreras profesional, tiene un acuerdo bastante dulce con Outback. Cuando Hardwick se sitúe entre los 10 primeros finalistas de la Monster Energy NASCAR Cup Series, los aficionados podrán conseguir una Bloomin’ Onion gratis diciendo la frase «Bloomin’ Monday» a sus camareros.

Si no vives cerca de Outback o simplemente quieres comer en casa, hay muchas recetas de Bloomin’ Onion de imitación por ahí. Esta de A Beautiful Mess consiste en rebozar la cebolla en una mezcla de harina y especias antes de freírla.

Obtenga la receta de A Beautiful Mess.

El «3-Point Rib Bloom» incluía una Bloomin’ Onion, cubierta con patatas fritas con queso, coronada con cuatro costillas. Eso es definitivamente más una comida que un aperitivo.

OK, esto es más sobre Outback que sobre la Bloomin’ Onion específicamente. Pero si quieres saber cuánta distancia hay entre la cadena y el país, Rodell escribió para LA Weekly que los fundadores del restaurante nunca visitaron Australia antes de abrir la cadena.

Un piloto de la NASCAR no es la única persona que puede ayudarte a conseguir uno de los crujientes aperitivos con descuento. Si te unes a Dine Rewards, que cubre Outback y sus tres restaurantes hermanos, puedes obtener un 50 por ciento de descuento en tu cuenta cada cuarta vez que cenes en la cadena.

Ahora que sabes más sobre la Bloomin’ Onion, puede que disfrutes mucho más de tu próxima visita a Outback Steakhouse.