Las plantas son, sin duda, la principal fuente de alimentos y nutrientes del mundo entero. Simplemente no tienen precio, de ahí la necesidad de que apreciemos todos los beneficios que ofrecen. Además, son fáciles de conseguir, razonablemente baratas y pueden utilizarse para varios fines valiosos. Una de esas plantas importantes es el tomatillo.

El tomatillo, que también se conoce como tomate de cáscara mexicano, cereza de tierra mexicana, Jamberry, tomate de cáscara jumbo, tomatillo morado, fruto verde o verde-morado, se conoce botánicamente como Physalis philadelphica. Pertenece a la familia de las solanáceas y da frutos pequeños, verdosos y redondeados.

El tomatillo tiene un aspecto similar al del tomate verde pequeño, pero es totalmente diferente del tomate. También está estrechamente relacionado con la uchuva y es de la misma familia que el tomate, la berenjena y la patata. El tomatillo es originario de México y constituye un plato básico mexicano. La planta mide aproximadamente 1 metro de altura y puede crecer en posición vertical, densamente poblada u horizontalmente en el suelo.

Las hojas tienen un aspecto liso, como de sierra, mientras que el fruto suele estar cubierto de una cáscara de celulosa parecida al papel que tiene la forma de una pequeña linterna verde que cuelga de la planta. Los tomatillos firmes y regordetes suelen recogerse de color verde, pero tienden a volverse de color amarillo cuando están completamente maduros.

Valores nutricionales del tomatillo
Los tomatillos están repletos de numerosos nutrientes, minerales, vitaminas y compuestos orgánicos, lo que sugiere que esta fruta es esencial para nuestro bienestar. El tomatillo es una excelente fuente de manganeso, hierro, potasio, fibra dietética, niacina, vitamina C, vitamina K, magnesio, cobre, fósforo, withanólidos, vitamina A, vitamina K y flavonoides como el betacaroteno, la luteína y la zeaxantina.

10 beneficios excepcionales del tomatillo

1. Propósitos culinarios
El tomatillo puede comerse crudo o usarse para preparar diversos platos, especialmente en la cocina mexicana. Con este fruto se pueden preparar platos como salsas de tomatillo, ensaladas, mermeladas, sopas de tomatillo, enchiladas verdes, chutneys de tomatillo, salsas y chiles. Los tomatillos verdes se distinguen por su aroma agrio y sabroso, mientras que los morados y amarillos que están madurando son ligeramente dulces.

2. Previene los ataques de cáncer
El tomatillo es una excelente fuente de un antioxidante conocido como withanolides, que posee propiedades anticancerígenas. Estos antioxidantes son esenciales para eliminar cualquier agente oxidante potencialmente dañino y los radicales libres del cuerpo. Estos peligrosos radicales libres pueden mutar o matar a las células sanas convirtiéndolas en células cancerosas.

3. Facilita la digestión
Al ser una excelente fuente de fibra dietética, los tomatillos pueden incluirse en su dieta para facilitar la digestión de los alimentos. La fibra dietética acelera el paso de los alimentos a través del sistema digestivo, previniendo así la hinchazón, el estreñimiento, el cáncer de colon, el exceso de gases, la hinchazón, las úlceras gástricas y los calambres.

4. Regula el nivel de azúcar en sangre
La fibra dietética del tomatillo ayuda a regular la liberación de azúcares simples en el torrente sanguíneo, regulando así los niveles de azúcar en sangre. También ayuda a controlar los niveles de insulina y glucosa. Como resultado, el tomatillo es muy esencial para las personas que sufren de diabetes.

5. Aumenta el nivel de energía
El tomatillo es una excelente fuente de niacina, que es un elemento esencial que ayuda a los procesos enzimáticos. También facilita la descomposición de moléculas complejas y sustancias alimenticias en energía utilizable para el cuerpo humano. Como resultado, la ingesta de niacina presente en el tomatillo puede ayudar a aumentar nuestro nivel de energía cuando se consume.

6. Buena visión
El tomatillo es una rica fuente de vitamina A y betacaroteno, por lo que es muy recomendable para las personas que sufren de mala visión. El tomatillo también ayuda a prevenir las cataratas y la degeneración macular.

7. Refuerza el sistema inmunitario
El tomatillo es una excelente fuente de vitamina C y, por tanto, muy eficaz para reforzar el sistema inmunitario. Su capacidad para reforzar nuestro sistema inmunológico se atribuye a su capacidad para estimular la producción de glóbulos blancos, que son los principales agentes defensivos del cuerpo contra cuerpos extraños y patógenos.

8. Cuidado dermatológico
La rica presencia de vitamina C en el tomatillo lo hace eficaz para producir colágeno que favorece la producción de células y tejidos de la piel.

9. Regula la presión arterial
La presencia de potasio y sodio en el tomatillo ayuda a equilibrar la presión arterial. Los estudios revelan que el potasio es un vasodilatador y, como tal, ayuda a ensanchar los vasos sanguíneos a la vez que los relaja.

10. Control del peso
El tomatillo es una hortaliza rica en fibra dietética y baja en calorías, por lo que es esencial para mantener un peso equilibrado. Para reducir el exceso de peso, ¡come más tomatillos!

DISCLAIMER
Este post es sólo para fines informativos y no debe ser utilizado como un reemplazo para el diagnóstico y los tratamientos profesionales. Recuerde que siempre debe consultar a su proveedor de atención médica antes de tomar cualquier decisión relacionada con la salud o para recibir asesoramiento, orientación y tratamiento sobre una condición médica específica.